¿Qué es el Temaki sushi? El Temaki es una preparación muy curiosa del sushi ya que se obtiene como resultado final un cono el cual tendrá en su capa más interna el relleno, a continuación el arroz y finalmente cubriendo el arroz estará el alga nori. Significado de la palabra Temaki La palabra Temaki en …
Los uramaki son una variedad de rollos de sushi en la cual el alga nori se encuentra dentro del propio rollo en vez de estar situada por fuera. En estos rollos de sushi es habitual cubrirlos con semillas de sésamo, huevas o incluso verduras en láminas muy finas. ¿Qué significa Uramaki? La palabra uramaki como …
La gastronomía japonesa no deja indiferente a nadie, quién haya pensado que el sushi es sólo un rollo de arroz con alga y pescado no puede vivir más equivocado ya que hay muchas variedades de sushi, un claro ejemplo son los futomakis. ¿Qué es un Futomaki? Los futomakis son un tipo de sushi, más concretamente …
Probablemente los Hosomakis sean el tipo de sushi más conocido. Son unos rollos de arroz cubiertos con alga nori, los cuales en el centro tienen un ingrediente, ya sea verdura, pescado o huevo. Su gran peculiaridad esta en su tamaño, pues suelen hacerse con media alga nori lo cual les da un tamaño …
El chirashi sushi o chirashizushi es un tipo de sushi en el cual la presentación toma un papel secundario ya que se sirve un cuenco con arroz en la base y encima del mismo se pone el pescado elegido. ¿Qué significa Chirashi? La palabra chirashi (散らし) tiene un significado muy relacionado con la forma de preparar …
El sushi tipo Gunkan es una variedad que visualmente puede parecer un cuenco pequeño ya que en un primer momento lo que se aprecia es una envoltura de alga nori que contiene un relleno. ¿Qué es el gunkan sushi? Cómo se decía anteriormente, el Gunkan sushi o Gunkanzushi es una variedad de sushi. Se …
El nigiri junto con el sashimi se podría decir que son las variedades de sushi más consumidas en Japón y las más conocidas alrededor del mundo. El nombre completo de este plato es «nigiri-zushi» y significa «sushi amasado a mano» puesto que su preparación se hace manualmente haciendo una «bola» de arroz para ponerle …
El sashimi (刺身) es un plato muy típico en la cultura japonesa, el cual se prepara a partir de pescado crudo en su mayoría ya que hay excepciones como es el caso del pulpo el cual se cocina previamente. Su presentación característica son filetes de pescado acompañado con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, …
El sushi es un plato oriental muy valorado en la actualidad, muchas personas han descubierto un nuevo mundo de sabores gracias a este maravilloso plato el cual tiene infinitas posibilidades. El sushi está compuesto por varios elementos, entre ellos podríamos decir que esta el alga nori, el shari y el relleno que se pondrá …
A la hora de preparar sushi el primer paso que se debe realizar es sin duda alguna la preparación del arroz o gohan. Se podría decir que el arroz es la base del sushi, pues sin dicho elemento sería imposible poder hacer dicho plato. Para hacer arroz del sushi hay distintas formas, concretamente dos, …
