Los sabores de Alaska se fusionan con la gastronomía japonesa para dar como resultado un uramaki al más puro estilo Alaska, en el cual podemos encontrar productos del mar como son el salmón o las huevas de salmón tan representativos de esta tierra.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para realizar un uramaki tipo Alaska son los siguientes:
- Alga nori
- Arroz o gohan
- Semillas de sésamo variadas para decorar
- Aguacate
- Queso crema
- Salmón crudo
- Alga wakame
- Huevas de salmón
Preparación de los ingredientes
A continuación se va a detallar los pasos a seguir para preparar los ingredientes antes de pasar a darle forma al uramaki.
- En primer lugar hay que preparar el arroz o Gohan, pinchando aquí podrás ver la receta
- Cortar por la mitad las hojas de alga nori que vayan a usarse
- Cortar el aguacate en tiras
- Cortar el salmón en tiras
- Cortar en tiras finas el alga wakame en caso de no venir ya fileteadas
Pasos a seguir para enrollar el uramaki tipo Alaska
- Poner media alga nori encima de la esterilla o makisu
- Coger arroz (una bola que quepa en la mano) y extenderla encima de la esterilla de bambú
- Espolvorear las semillas de sésamo por encima del arroz, a continuación le damos la vuelta al algo nori con arroz de tal forma que el arroz queda en contacto con la esterilla
- En el centro del alga nori ponemos el queso crema de forma transversal, es decir, que atraviese a lo largo todo el alga nori dibujando una línea.
- Encima del queso ponemos el salmón y el aguacate, en este momento se enrolla y se corta en ocho porciones que se pondrán encima de un plato .
- Finalmente se pondrá encima de cada porción de uramaki un poco de wakame y huevas de salmón.
Videoreceta
A continuación se puede ver con claridad todos los pasos explicados anteriormente.