El Uramaki al estilo arcoiris roll es un tipo de uramaki en el cual cada bocado tiene encima un tipo de pescado distinto, de este modo de un sólo rollo de uramaki se obtienen seis bocados diferentes al tener encima un pescado distinto pero con el mismo relleno.
Receta paso a paso
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para realizar este arociril roll al estilo uramaki son:
- Alga nori
- Arroz o gohan
- Semillas de sésamo variadas para decorar
- Pepino
- Aguacate
- Queso crema
- Huevas de salmón
- Atún crudo
- Pulpo cocido
- Gamba cocida
- Salmón crudo
- Caballa cruda
- Bonito crudo
Preparación de los ingredientes
A continuación se va a detallar los pasos a seguir para preparar los ingredientes antes de pasar a enrollar el uramaki.
- En primer lugar hay que preparar el arroz o Gohan, pinchando aquí podrás ver la receta
- Cortar por la mitad las hojas de alga nori que vayan a usarse
- Rallar el pepino finamente o bien cortarlo con un cuchillo, en cualquier caso el resultado tiene que ser un hilo de pepino lo más fino posible
- Cortar el aguacate en tiras
- Cocer las gambas y el pulpo
- Filetear el salmón, la caballa, el atún y el bonito
Pasos a seguir para enrollar el uramaki arcoiris
- Poner media alga nori encima de la esterilla o makisu
- Coger arroz (una bola que quepa en la mano) y extenderla encima de la esterilla de bambú
- Espolvorear las semillas de sésamo por encima del arroz, a continuación le damos la vuelta al algo nori con arroz de tal forma que el arroz queda en contacto con la esterilla
- En el centro del alga nori ponemos el queso crema haciendo que vaya de extremo a extremo, cuidado con la cantidad de queso que se pone, tener en cuenta que es sólo un toque
- Encima del queso ponemos el pepino rallado y el aguacate, en este momento se enrolla
- Finalmente se pondrá encima del uramaki una tira de cada pescado, en total seis tiras de pescado distintas haciendo que al cortarlo hayan seis bocados diferentes.
Videoreceta
Para una mejor aclaración del proceso en el vídeo que se muestra a continuación se puede ver con claridad todos los pasos explicados anteriormente.