El sushi es conocido por usar productos frescos y en medida de lo posible crudos, como es el caso del pescado el cual se puede ver en muchas recetas de sushi de forma cruda sin ningún tipo de cocción, no obstante también hay variantes de sushi que llevan carne en vez de pescado y son deliciosas.
Índice de contenidos
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para realizar un uramaki con pollo teriyaki son los siguientes:
- Alga nori
- Arroz o gohan
- Semillas de sésamo variadas para decorar
- Aguacate
- Pechugas de pollo
- Salsa teriyaki
- Pepino
Preparación de los ingredientes
A continuación se va a detallar los pasos a seguir para preparar los ingredientes antes de pasar a darle forma al uramaki.
- En primer lugar hay que preparar el arroz o Gohan, pinchando aquí podrás ver la receta
- Cortar por la mitad las hojas de alga nori que vayan a usarse
- Cortar el aguacate en tiras muy finas
- Cortar el pepino en tiras
- Freír las pechugas de pollo con salsa teriyaki
Pasos a seguir para enrollar el uramaki tipo Alaska
- Poner media alga nori encima de la esterilla o makisu
- Coger arroz (una bola que quepa en la mano) y extenderla encima de la esterilla de bambú
- Dar la vuelta al algo nori con arroz de tal forma que el arroz queda en contacto con la esterilla
- En el centro del alga nori ponemos el pollo fileteado en tiras junto con el pepino, añadimos un poco de salsa teriyaki y enrollamos el uramaki con el makisu
- Encima del uramaki sin cortar ponemos el aguacate, una vez puesto el aguacate se procede a cortar el uramaki.
- Se puede añadir más salsa teriyaki encima del uramaki ya cortado junto con semillas de sésamo, pero este paso es opcional para aquellas personas que realmente adoran el sabor de la salsa teriyaki.
Videoreceta
A continuación se puede ver con claridad todos los pasos explicados en el siguiente vídeo.