Los uramakis no tienen porqué implicar siempre elaboraciones muy complejas que tengan ingredientes exóticos y difíciles de encontrar, un claro ejemplo es el uramaki de kanikama (baritas de cangrejo) y aguacate.
Índice de contenidos
Receta paso a paso
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para realizar un uramaki con pollo teriyaki son los siguientes:
- Alga nori
- Arroz o gohan
- Aguacate
- Kanikama o barritas de cangrejo
- Queso crema tipo philadelphia
En este caso los ingredientes no requieren de mucha preparación, tan sólo hay que partir por la mitad las hojas de alga nori, cortar medio aguacate en tiras, el último paso sería con ayuda de un pelador laminar un aguacate, éstas láminas las pondremos encima de una hoja de film transparente que se usará al final de la preparación.
Pasos a seguir para enrollar el uramaki de cangrejo y aguacate
- Poner media alga nori encima de la esterilla o makisu
- Coger arroz (una bola que quepa en la mano) y extenderla encima de la esterilla de bambú de tal forma que sobresalga el arroz por un lado un centímetro y por el lado opuesto quede libre de arroz
- Dar la vuelta al algo nori con arroz de tal forma que el arroz queda en contacto con la esterilla
- En el centro del alga nori ponemos el cangrejo, el queso crema y el aguacate, a continuación enrollamos el uramaki con el makisu
- Una vez ya se tiene el uramaki enrollado se pondrá encima del aguacate que se ha reservado al principio (el aguacate laminado) y se enrolla con ayuda del film, en este momento ya podríamos cortar el uramaki en ocho porciones listas para degustar.
Videoreceta
Muchas veces ver un vídeo ayuda en gran medida a comprender bien como se realizan los pasos de una receta que requiere algo de práctica, por este motivo se muestra a continuación el vídeo explicativo de la receta de uramaki de cangrejo y aguacate.